Introduzione

La borraccia, nella prima figura, è diventata quasi uno dei simboli immancabili di etica della sostenibilità… Con relativo proliferare delle offerte commerciali più svariate. Ma non mi fermo su questo.

Già nella mia introduzione generale sull’escursionismo ho introdotto l’argomento dell’acqua e simili. Quindi un po’ mi ripeto, ma cerco di evidenziare qualcosa di specifico legato all’argomento del momento, cioè la “sostenibilità”.

Nella seconda figura, ci sono l’acqua santa e il diavolo: la borraccia e la bottiglia di plastica.

Nella terza, un cinghiale morto, ai piedi di una cascatella, proprio dentro un fresco ruscello di montagna.

Acqua di sorgente e borraccia. L’acqua di sorgente è tipicamente a chilometro zero. Anche se presa dal rubinetto di casa, l’acqua comunque viaggia con noi solo fino ai luoghi dell’escursione, e in quantità limitata. Le borracce hanno un costo energetico per la loro produzione, ma hanno vita più lunga delle bottiglie. Quando vengono buttate, sono però poco riciclabili.
Nel complesso, anche così a spanne, come impatto ambientale non c’è storia, tra acqua in borraccia o in bottiglia di plastica, anche senza entrare nel discorso della plastica nell’ambiente.

Allora la domanda è: come mai se ne parli ancora, dato che sembra tutto così semplice. Come in altri casi, è forse anche questione di abitudini, praticità, e anche di qualche problema sottovalutato.

La situazione

Le abitudini sono lente da cambiare, ma ci se la può fare; quindi mi fermo qui.

Veniamo ai problemi sottovalutati e riprendiamo il cinghiale morto, che è chiaramente una, per quanto realistica, estremizzazione. Ma di fatto, quando dobbiamo dire a persone: “prendiamo l’acqua qui”, la certezza che l’acqua sia realmente sicura non c’è quasi mai. Le fontane o sorgenti in cui sia scritto esplicitamente che l’acqua sia potabile, o meno, sono pochissime.

Un abbeveratoio, che ormai non riceve più acqua

Per fare ora una sintesi

– Tutti sono benvenuti, anche quelli che hanno bottiglie di plastica; cambiare le abitudini richiede tempo e impegno. Tentare di farlo con approcci integralisti può anche indurre il sospetto che si tratti di “green washing” a favore di qualche altro interesse e generare giustificato effetto contrario. Intanto collochiamo bene le nostre bottiglie di plastica esaurite.

– Sarebbe molto importante cominciare a classificare la sicurezza di fontane e sorgenti; e questo non è certo un compito per escursionisti o guide, ma per enti territoriali di vario tipo; sarebbe anche un modo molto elegante ed utile per dedicare un po’ di denaro alla promozione, nel lungo termine, allo stesso tempo di sostenibilità e conservazione.

– Intanto però qualcosa si può fare. L’acqua ha una storia. Le fontane di paese fanno parte della vita dei luoghi; spesso sono delle opere di arte semplice; sollecitano l’osservazione e i pensieri. Lo stesso vale per le fonti di montagna e gli abbeveratoi; sembra che siano sempre esistiti, ma sono stati costruiti e mantenuti; hanno una storia da raccontare. Il fascino di queste cose può anche essere uno stimolo ad includere l’uso delle fonti locali, se sicure, nelle nostre esperienze escursionistiche. Magari, con un maggior numero di persone in grado di leggere queste storie, la domanda sullo scopo di dedicare energie e risorse per mantenere queste opere, e sapere se l’acqua sia sicura, potrebbe trovare una risposta spontanea e positiva.

Come è possibile non  amare una fontana come questa ?

Finale

Per finire, metto due piccoli contributi, che non rispondono però alla domanda di sicurezza dell’acqua, quando non sia certificata:

– un link al sito fontanelle.org, che indica molte fontane segnalate o censite.

– nelle mappe di Open street map, soprattutto nei paesi, è possibile trovare anche il simbolino del rubinetto e bicchiere, che dovrebbe indicare punti di acqua utilizzabile.

La verifica di queste cose per le proprie zone, magari anche chiedendo sul posto, può aiutare a dare un contributo a rifornirsi di acqua in loco.

Ciao a tutti.